台北：劉山東牛肉麺

台湾の名物といったら牛肉麺niúròumiàn、ニウロウミェンですよね。台北には何ヶ所かお勧めしたい名店がありますが、今回は台北駅すぐ近くのお店をご紹介します。

台北駅前の新光三越の西側、懷寧街にある脚マッサージやさんでマッサージを受けつつ雑談していると、店主の男性から「昼ごはんは食べたか？　まだなら、劉山東牛肉麺がいいよ。すぐこの裏だ！」と激しくお勧めをされました。

言葉の通り、懷寧街から西に一本入った所の裏路地に、人だかりがするお店が。

こちらが劉山東牛肉麵 Liúshāndōng niúròumiàn リウシャンドンニウロウミェン。私も多少並んだのですが、店の女性がきびきびとお客をさばき、相席できそうな場所に次々と座らせていました。おかげであまり待たずに席に着けました。

注文したのは澄んだスープの牛肉麺と、

小さいおかず（小菜xiǎocài シャオツァイ）一品。この干豆腐の和物が大好きなのです。

合わせて170元。日本円だと、レートにもよりますが600円前後となります。

一般的に台湾の麺にはコシを求めませんが、ここも同様、やわらか麺です。コシを求める方にはちょっと物足りないかもしれません。ただスープは雑味がなく、牛肉も柔らかく、やさしい味わいでした。

卓上には唐辛子ペーストや高菜漬けがあり、自分の好みにアレンジして食べることができます。刺激が欲しい方はぜひトッピングをどうぞ！

劉山東牛肉麵

No. 2號, Lane 14, Section 1, Kaifeng St, Zhongzheng District, Taipei City, 台湾